Típus: Szlovák sör, félbarna
Saját tapasztalat: Az Auchanban tűnt fel egyik napról a másikra a Kaltenecker család, amelyből most először az "india pale ale" került a poharamba. Egészen új sörfőzdéről van szó, amely mindössze 1997 óta főzi a söreit Rozsnyóban, Szlovákiában. Kitöltve karakteres félbarna főzet, sok és tartós habbal koronázva. Illata friss gyümölcsös, és ezúttal máshogy értem ezt, mint a legtöbb belga sörnél írtam. Íze határozott egyéniség, ugyanis egy átlagos sörnél jóval keserűbb, melyhez határozott narancsosság (fanyar narancshéjasság) keveredik, viszont egyáltalán nem radleres formában, hanem kimondottan olyan módon, hogy ez a sör szerves részét képezi! Ízében, főleg utóízében markánsan, szúrósan van benne a gyógynövényes keserűség is, amely karaktert ad ennek az 5.8%-os Atlantis-nak.
Érdekes háttérdolgokat találtam a neten kutatva az India Pale Ale-ről:
"Az angol típusú Pale Ale sör, mely új különlegességet a 19. század elején kezdték el gyártani, nevét az erős és extra keserű India Pale Ale, röviden IPA, után kapta. Abban az időben komoly fejtöréseket okozott az akkori brit Kelet-India területén táborozó brit katonák sörrel való ellátása. A hajóflotta útja Angliából Indiába - Afrikát megkerülve - közel fél évig tartott, mely során a sörszállítmány a trópusi körülmények között tönkrement. Ezért egész maláta generációkat kezdtek el olyan eljárással átdolgozni, hogy az ebből készült sör a hosszú út után is iható legyen. A keserű komló és alkohol tartósító hatását már akkor is ismerték, így a sörgyártásnál megkétszerezték a keserűséget és az eredeti Pale Ale alkohol tartalma 6-8% volt. IPA-t újra felfedezte a világ, reneszánszkorát éli tipikus sötétbronz színével, alacsony? habjával, telt ízével és erős keserűségével. Alapvető karakterisztikáját növeli a frissen kaszált pázsit illata, melyet a Kent grófságtól származó Chalenger komló biztosít. A Kaltenecker sörfőzde 2008 januárjában gyártotta le első szlovák történelmi jelentőségű IPA-t. Az infúziós főzőtechnikának, speciális maláta összetételnek, Chalenger és Styrian Goldings komló használatának, fokozott hideg komlózásnak és a tipikus skót Scottosh Ale Yeast búzasör kultúrának köszönheti egyedi ízét az első szlovák India Pale Ale a Klatenecker sörfőzdétől. Az emésztőrendszerre kimutathatóan pozitív egészségügyi hatásokkal rendelkező sörök közé tartozik. Télen gyártják.
Érzékelhető tulajdonságok: Jellegzetes pázsit illat, intenzíven keserű komló-pázsit íz, átláthatatlan zöldes barna szín, búzával erősítve, telt hab. Fogyasztáshoz ajánlott hőmérséklet: 10°C"
Forrás: vevenum.hu
Alkoholtartalom: 5.8%
Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, bőzamaláta, komló (+ az angol nyelvű összetevőknél ott van az élesztő is)
Gyártja: Pivovar Kaltenecker s.r.o., Zakarpatská 28, 04801 Rožňava, Slovenská republika
Itt vettem: Auchan, Kecskemét, Ára: 599 Ft (2014.01)
Értékelés
Sör pontszám: 7/10 (mindazonáltal igazi karakter)
Ár/érték: - 5/10
Újra vennék? – Igen
Megérte? - Igen
Saját tapasztalat: Kaltenecker sör eddig nem volt rossz, egytől egyik szívesen gondolok vissza rájuk. Örömmel vettem a kezembe sárga címkés búzasörüket, amely már régóta a hűtőben pihent, hogy egy fárasztó nap után megkóstolhassam. A sör ránézésre szűretlen, színe aranysárga, habja kevés. Illata kissé citrusos, de határozottan búzasörös. Az első kortyok nagyon gyorsan lecsúsztak, és ez nemcsak pillanatnyi szomjúságomnak köszönhető, hanem annak is, hogy már közben éreztem, hogy ez a sör jól esik. Kellemesen eltalált élesztősség, kissé édesre hangolt, citrusos vonal. Hatalmas extrát azért nem szabad beleképzelni, de szomjoltóként most jól esett. Frissességét leszámítva átlagosnak éreztem.
