Saját tapasztalat: A Trappistes Rochefort nevű sörnek három típusát ismerem, a 6-os, a 8-as, valamint a 10-es jellel ellátottakat. "Erősségi" sorrendben is így következnek egymás után, növekvő alkoholszázalékkal. Mint a neten utánaolvasva megtudtam mind a három felső erjesztésű trappista sör. A szerzetesek gondosan őrzik a sörök receptjét és a gyártási folyamat titkait, a sörfőzde nem látogatható és ezért nagyon kevés információ ismert arról, hogy hogyan és pontosan miből készítik a söröket. Annyit lehet tudni, hogy a recept mindhárom sörfajtánál azonos, vagyis ugyanazon összetevőkből főzik azokat, de a finomhangolás során kialakuló eltérő alkoholtartalommal palackozzák. A sörfőzéshez a vizet a kolostor falain belül található forrásból szerzik.
A mai estén - a múltkori 6-os után - a 8-as mellett döntöttem. Kitöltésekor nem volt olyan mohó, mint a 6-os, ugyanis feltehetően a magasabb alkohol miatt nem fejlődött annyi hab a sör tetején. A Trappistes Rochefort 8 érezhetően karakteresebb, teltebb, valahogy olyan, mintha minden összetevőjét feltuningolták volna a 6-oshoz képest, beleértve a kesernyés gyógynövényességét, és az utóíze fő karakterét adó édes gyümölcsösséget is. Alkoholtartalma ennek már határozottan kitűnik, önálló ízként is érezhető az ital fogyasztása során. Ezért a páratlan karakterességgel bíró sörért 800 Ft-ot kértek a boltban, ezért ár/érték arányban mindenképpen megér 50Ft-tal többet, mint a nála kicsit gyengébb 6-os.
Alkoholtartalom: 9.2%
Összetevők: víz, árpamaláta, komló, sörélesztő, cukor
Gyártja: Abbaye St-Remy B-5580 Rochefort
Itt vettem: Csakajosor.hu, Budapest; Ára: 800 Ft (2012.07)
Értékelés:
Sör pontszám: 10/10
Ár/érték arány: - 6/10
Újra vennék? – Igen
Megérte? – Igen
